Las cocinas tradicionales de México se darán cita en Pátzcuaro durante la Celebración Nacional de Cocineras y Cocineros Tradicionales 2026, un evento que reunirá del 13 al 15 de febrero a más de 80 portadoras y portadores del saber gastronómico provenientes de 17 estados del país, en la emblemática Plaza Vasco de Quiroga.
Este encuentro gastronómico convertirá al Pueblo Mágico en un escaparate de sabores, aromas e identidades regionales, donde el público podrá degustar platillos representativos como morisqueta con frijoles, rana en chile verde con vinagreras, uliche rojo con pejelagarto, nopales con insectos, hongos silvestres en mole rojo, pollo en ajonjolí, chicharrón en salsa de xoconostle, tamales de huazontle, tlacoyos de frijol, escamoles, chinicuiles, huitlacoche y las tradicionales tostadas de arriero, entre muchas otras especialidades.
La experiencia culinaria se complementará con una selección de bebidas tradicionales que forman parte del patrimonio gastronómico del país, como agua de tuna roja, café de maíz, atole de cempasúchil y agua de garambullo, según informó el secretario de Turismo de Michoacán, Roberto Monroy García.
En esta edición participarán cocineras y cocineros provenientes de estados como Veracruz, Guanajuato, Querétaro, Tlaxcala, Morelos, Hidalgo, Ciudad de México, Puebla, Estado de México, Sonora, Oaxaca y Tabasco, quienes compartirán recetas transmitidas de generación en generación.
A solo 40 minutos de Morelia, Pátzcuaro ofrece además múltiples atractivos para complementar la visita, como disfrutar de la tradicional nieve de pasta, recorrer su mercado, admirar sus paisajes naturales, subir al Estribo Grande o realizar un paseo en lancha hacia la isla de Janitzio, haciendo de este evento una experiencia cultural y turística completa.
