Morelia, Michoacán, 21 de agosto de 2026.- La comunidad originaria de Tarejero, en el municipio de Zacapu, se prepara para recibir este domingo 23 de agosto a visitantes de distintas partes del estado durante el Festival del Elote en Tarejero, una celebración que llegará a su novena edición con una propuesta que combina gastronomía, cultura y tradición.
El encuentro busca reconocer la importancia del maíz dentro de la identidad michoacana y, al mismo tiempo, generar oportunidades económicas para las familias que participan en la elaboración y venta de alimentos tradicionales. Para esta edición se prevé la llegada de más de 5 mil personas.
Uno de los principales atractivos del Festival del Elote en Tarejero será la variedad de platillos preparados con maíz y elote. Entre las opciones que podrán degustar las y los asistentes se encuentran el churipo acompañado de corundas, nacatamales, pozole, mole con corundas, uchepos, pozolillo, toqueras, atole de grano, pinole, así como elotes cocidos y asados.
Propuesta gastronómica
también incluirá una selección de postres, entre ellos pastel, flan, cupcakes, pay y nieve de elote. Estas preparaciones son muestra de la creatividad de las cocineras de la comunidad para transformar este ingrediente en diferentes recetas, tanto tradicionales como contemporáneas.
Las actividades se llevarán a cabo de las 11:00 a las 21:00 horas y contarán con la participación de alrededor de 70 cocineras junto con sus familias. Además de ofrecer alimentos a los visitantes, el festival representa para ellas una oportunidad para comercializar sus productos y mantener vigentes conocimientos culinarios heredados entre generaciones.
Con una expectativa de asistencia superior a 5 mil visitantes, el Festival del Elote en Tarejero podría generar una derrama económica de más de 500 mil pesos. De esta manera, la celebración se consolida como un espacio para impulsar la gastronomía local, fortalecer la economía comunitaria y acercar a visitantes a las tradiciones de los pueblos originarios de Michoacán.
